Vadszilva szőrp 0,5 l

Házi vadszilva szőrp

  Az Ízes Manufaktúra terméke.

Üvege visszaváltható. Ha az átvételre nem hozol csereüveget, akkor az üvegbetét 250 Ft.

A vadszilva általában szabadon terem, és elhagyatott kertekben, vagy szántóföldek szélén fordul elő leggyakrabban. Mi felkaroltuk ezt a feledőbe menő gyümölcsöt, és egy ültetvényen termesztjük a fákat. A termesztés során azonban megelégszünk a metszéssel és a kapálással, más módon nem avatkozunk a fa életébe. Nem használunk sem vegyszereket, sem műtrágyákat.

Sokan már egyáltalán nem ismerik a gyümölcsét, mert nem kapható a piacokon, és az élelmiszeripar sem használja. Ezért felsorakozott az elfeledett gyümölcsök sorába. Ennek az a fő oka, hogy viszonylag kicsi a gyümölcs, de nagy a magja. Sokat kell vele dolgozni, és a súlyveszteség is nagy a magozás után. 

Van azonban egy másik oka is: nevezetesen az, hogy savanyú. Sokáig nagyon savanyú, az érésének utolsó napjaiig. Akkor azonban történik valami érdekes dolog. A teljes érés előtt pár nappal hirtelen megváltozik a gyümölcs íze, és szinte órák alatt eltűnik a gyümölcs húsából a savanyúság, és átveszi a helyét egy igazán finom, különleges íz, amely nagyon hasonlít a nemesített szilva ízéhez. Amiben mégis más, az a héjában maradó enyhe fanyar íz, a húsa pedig "fűszeresebb", mint a nemes szilváé. 

Azt a néhány napot eltalálni, amikor érdemes a szüretet elkezdeni, nem könnyű, minden nap figyelni kell, és ha megvan a várt állapot, azonnal el kell kezdeni szedni, mert néhány napon belül túlérik, és lehetetlen vele jól dolgozni. 

A szilvát elsődlegesen használjuk fel, nem sűrítményeket használunk.

 A szörp töménysége miatt 1:7 arányú hígítást ajánlunk, vagyis az 5 dl szörpből 3,5 liternyi zamatos ital készíthető.

A szörp felhasználása azonban nem ér véget az üdítőnél! A csipke  nagyon jó üdítő a nyári melegben, de más módokon is hasznosítható:

• Télen főzz egy jó teát, bármilyen jó, amit szeretsz. Tegyél bele egy kanálnyi szörpöt. Csodálatos ízű, melengető finomság lesz belőle.
• A szörpöt keverd gyümölcsmártásba. Meglepő ízek keletkeznek. A semlegesebb ízű mártásokat nagyon finommá teszi.
• Nyári hőségben hígítsd szódavízzel, tegyél bele jégkockát, kitűnő hűsítő italt kapsz.
• Még egy nyári ötlet: A szörpöt kisebb mennyiségű vízzel hígítsd, öntsd egy muffinformába, kosárka formába vagy jégkockatartóba. Állíts bele egy kiskanalat, falapocskát vagy hurkapálcát feldarabolva. Nem fog megállni benne egyenesen, de sebaj, jó lesz ferdén is. Fagyaszd le, és készen van az egészséges, finom fagyi.  

Termékadatok:

Mennyiség: 0,5 liter

Hígítási arány: 1:7 (3,5 liter üdítő készíthető)

Tartalom: Vadszilva, cukor

NEM tartalmaz tartósítószert és a felsoroltakon kívül más anyagot.

Cukortartalom: 30%