Mézes csipkelekvár 250 gr

Csipkebogyó lekvár - avagy a klasszikus hecsedli

  Az Ízes Manufaktúra terméke.

Üvege visszaváltható. Ha az átvételre nem hozol csereüveget, akkor az üvegbetét 250 Ft.

A csipkebogyó ősszel érik, akkor kell szedni, amikor az első dér már megcsípte. Bogyóiból a magvakat és szőröket eltávolítva fenséges csemege készíthető, melyek vitamintartalma és élettani hatásai kivételesek.

Az Ízes Manufaktúra konyhájában készített csipke (vagy hecsedli) lekvár nagy előnye, hogy mi direkt a gyümölcsöt használjuk fel, és nem sűrítményekből dolgozunk. A gyümölcsöt frissen kezdjük feldolgozni. Tisztítjuk, alaposan mossuk és válogatjuk, ezt követően kerül sor a főzésre, majd a dupla passzírozásra. Az első passzírozás célja a magok eltávolítása, másodszorra pedig szőrszitán törjük át a pürét, melynek célja a csipkebogyó belsejében található kis szőrök eltávolítása. Ha elkészült a püré, mérjük, forraljuk, hozzáadjuk a mézet, egyet rottyan és máris megy az üvegekbe.

Még egy fontos érv a lekvárunk mellett: nem adunk hozzá vizet, tehát az üvegekbe került lekvár legalább 90 %-ban csipkebogyó, a maradék 10% pedig a méz.  Szóval, bátran kóstoljátok meg, mert azon túl, hogy nem teszünk bele semmilyen adalékot vagy tartósítószert, a termesztés is vegyszermentesen zajlik. A lekvár igazán selymes állagú, nagyon finom csemege!

Konyhai felhasználása jóval túlnyúlik a klasszikus lekváros kenyéren, palacsintán:

• - A vasárnapi ebédre készített sültet a sütés utolsó perceiben kenegesd meg a csipkelekvárral.
• - A natúr csirke vagy pulykasültet kínáld csipkelekvárral. Nagyon finom, és főleg egészséges pecsenyét fogtok ebédelni.
• - Ha gyors finomságot szeretnél készíteni, dobj össze egy 2-3 tojásos piskótát. Amíg sül, készíts el egy vaníliapudingot. A kész piskótát kend meg a pudinggal, majd kenj rá csipkelekvárt. Megszórhatod még darált dióval is. Tekerd fel és szeleteld.
• - A kisült palacsintát is készítheted a fenti töltelékkel

Adatok:

1 üveg: 250 gr

Tartalma: csipkebogyó, méz

A lekvár tartósítószert vagy más adalékanyagot nem tartalmaz. 

A termesztéshez semmilyen vegyszert nem használunk.

A feldolgozás során nem használunk állati eredetű hozzávalót, tartósítószert vagy más adalékot.

A lekvárok bio és vegán élelmiszerek, valamint glutén- és laktózmentes termékek.